Rizling fejtés
Mivel csodaszép idő volt, és a semmitevés a családommal együtt kezdett az idegeimre menni, ma elmentem a pincéhez, és lefejtettem a rizlinget. Jó korán indultunk, 10 órakor már lent is voltunk, amikor beállított Mlinkó István, a Pántlika főborásza egy olyan acéltartály…
Ágyaspálinka véglegesítése
A múltkori bejegyzésben még csak azt tudtam megmutatni, hogyan ázik a mazsola. Azóta a pálinkát lefejtettem a mazsoláról. A színe szép sárga lett, az íze szinte mézszerűen édes. A mazsolát nem lehet a végtelenségig a pálinkában áztatni, mert egy kilúgozott, ízetlen…
Céges ajándék
Itt a Karácsony, és az üzletfelek mindenféle ajándékokat küldenek egymásnak. Kétségtelenül a legzorallabb ajándékom egy üres doboz volt, amit meg kellett volna töltenem mindenfélével, majd eljuttatnom valamelyik szeretetszolgálathoz. A mi cégünk egyelőre még nem jutott odáig,…
Ágyaspálinka
A karácsonyi készülődés része az ünnepi vacsorához méltó italok elkészítése, beszerzése. A borokat megvettem (persze vörösöket) fehér borunk van, de kell még valami, amit lefekvés előtt kortyol az ember, hogy megpróbálja szedálni magát a legokból készült autók…
Tapasztalatok a szűrésről
Amint azt a múltkor említettem, a szűrés eléggé meggyötörte a bort. Megmondom őszintén, amikor a szűrés általi meggyötrést hallottam - főleg azzal a kiegészítéssel, hogy majd a palackban kiegyenesedik -, valamiféle nagyképű mellébeszélésre gyanakodtam. Nos, a helyzet az,…
A szerző
- Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.
Utolsó kommentek