Mi a baj? - Tele vannak a pincék eladhatatlan borral.
Ha a kérdésekre adott válaszokat megnézzük, akkor elég nyilvánvaló, hogy kevesebb, de jobb alapanyagra van szükség. Ez lenne tehát a helyesbítő intézkedés célja.
Ráadásul a problémára van megoldás: könnyű lenne kiszámolni, hogy a tőkénkénti 2 kilogramm szőlő termelése esetén mennyivel kevesebb szőlő teremne országosan. Érzésre a válaszom: sokkal. Csak nézzük meg a zöldszüreti rendeletben, hogy milyen mennyiségekkel kalkuláltak az alkotók: az 1. mellékletben a referenciahozamok felső határa: “22.000 kg fölött”. Ez az igen intenzív 2,2*0,8-as térállású szőlő esetén (ami hektáronként 5682 tőke), 2,5%-os tőkehiánnyal számolva ~4 kg termést jelent tőkénként. Azaz a dupláját annak, amit még minőséginek lehet nevezni.
A hegyközségi önszabályozó rendeletek (mint pl. a Csopaki kódex) a világ számos területén maximalizálják a termés mennyiségét. A megengedőbb rendeletek hektáronkénti átlagban, a szigorúbbak tőketerhelést tekintve határozzák meg a termés mennyiségét. Szóval nem kellett volna feltalálni a meleg vizet, ha a központi akarat szerint kevesebb borszőlőre van szükség az országban - elég lett volna bevezetni (a tőkeszám alapján számított ) termés maximalizálást. De nem ez történt.
Született egy rendelet, amelyik előírja, hogy azokon a táblákon, amelyet a terület tulajdonosa kiválaszt, az állam kifizeti a termést - cserébe a termést a gazda ledobja a földre. Röviden: ha van két hektár szőlője valakinek, és mindkettőn 20-20.000 kg szőlőt termelt tavaly, akkor az idén az egyikről az összes szőlőt le kell szednie még zöld állapotában, a másik hektárról ugyanolyan alacsony minőségű tömegbornak való szőlőt szüretelhet, mint az előző évben - így is feleannyi termés kerül a pincébe. A támogatás a mennyiség függvényében jár, tehát minél inkább tömegbornak való szőlőt termel valaki, annál több támogatást kap. A hektáronkénti 1,5 Mio forintos várható árbevételt 1,25 Mio forint felajánlásával kompenzálja a kormány. Mivel a szőlő mennyisége inkább függ a fajtától, mint a ráfordítástól, ezért hektáronként 800 ezer forintos művelési költséggel számolva még szolid nyereséget is hoz a zöldszüret, ha tavaly sikerült jó sok alacsony minőségű szőlőt előállítani. Ha jövőre is lesz ilyen támogatás, akkor másik hektár szőlőt szedi le a gazda, és az idén zöldszüretelt területen lévő tőkéken termel annyit, amennyit bír. Tehát ez a csiki-csuki rendszer azt eredményezi, hogy kizárólag alacsony minőségű tömegszőlő termeléssel 450 ezer forint körüli garantált nyereség érhető el a zöldszüretelt táblákon. Most hirtelen semmi nem jut eszembe, amivel ennél jobban konzerválni lehetne az alacsony minőség csapdáját.
Már gúnyolódni sincs kedvem, annyira elkeserítőnek tartom ezt a dolgot. EU forrásból lehetett volna javítani a hazai borszőlő minőségét - ehelyett az alacsony minőségű tömegterméket előállító gazdákat sikerült megmenteni. Hitvány szőlőből még a “vino della casa”, a “ház bora” minőséget sem lehet elérni. Látható, hogy egy Balatonbor minősítő versenyen mennyire kevés tétel üti meg az elvárt szintet. Valami módon fel kellene fogni, hogy ez a szint a minimum. Ha a szőlészet ágazati stratégiájában nem sikerül ezt érvényre juttatni, akkor a rendelkezésre álló forrásokat hülyeségekre fogjuk elbaszni - mint pl. ebben a formájában a zöldszüretre.
Most a legfontosabb cél az lenne, ha - néhány év alatt - átállítanánk a szőlőtermelést úgy, hogy a termés mennyiségét maximalizáljuk azon a tőketerhelési szinten, amelyről még minőségi szőlő szüretelhető. És erre minden eszköz felhasználható:
Hadd jegyezzek meg valamit! Évekkel ezelőtt írtam, hogy a mezőgazdasági munkások (és általánosságban: a vidéki lakosság) el fog menni, ha a munkabérüket szőlészetből nem lehet kitermelni. Ez megtörtént, nem kérdés. Visszacsinálni bitang nehéz lesz - én nem is látom a realitását. A következő lépés a szőlő lesz. Ha a minőséget ebben az országban nem fizetik meg, akkor annak lesz piaca máshol. Pontosítok: van piaca máshol. Az illatos szőlőt már most a tábla szélén fizeti ki a felvidéki felvásárló (magasabb árat ad azonnal, nem két részletben a feleannyit) - és ehhez még piacot sem kellett építeni, ők keresték a termelőt. Kétféle ember van: az egyik, aki ki tud egészíteni befejezetlen sorozatokat az eddig megismert események alapján. Gondolkozzatok, Béláim!
Eredeti bejegyzés: https://www.facebook.com/notes/352514072688275/
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
