Bort kóstolni elsősorban fesztiválokon szoktam. Szeretem azt, amikor egyik borásztól a másikhoz csapódva lehet beszélgetni, és a pillanatnyi hangulatom függvényében kérhetek hol fehéret, hol vöröset. Ennek megfelelően még soha nem fordultam elő olyan rendezvényen, ahol egy pince mutatja be a borait (leszámítva néhány termelőnél tett látogatást), így az évjáratok összehasonlító kóstolása (ún. vertikális sor) is teljesen kimaradt az életemből. Hiába, csapongó hedonistának lenni áldozatokkal jár.
 |
| Átszellemülten |
No de erre is sort kellett keríteni egyszer, pláne, hogy Balog Zoli írt egy e-mailt, miszerint a pinceáron.hu szervezésében a Somlói Apátsági Pince tart borbemutatót a Gádor étteremben. Nagyon jó este volt, a borok többségét régről ismerem, de érdekes volt a frontember bemutatásában kóstolni a borokat. Nálam a pálmát a 2008-as Hárslevelű vitte el: az egyensúly, a test, az illat: minden nagyszerű volt. Az évjáratok összehasonlításából kivehető, hogy a SAP elmozdult a "könnyedebb", illatosabb borok felé. Azt, hogy a változás jó vagy rossz, majd a piac fogja eldönteni - ha én képes lennék mindkét féle bort készíteni, a régi iskolánál maradtam volna.
A kóstolón ott felejtettem a fiam traktorának kormányát, amelyhez csavart vettem, így nem volt kérdés, hogy hétvégén meglátogatom a Lecsó és fröccs fesztivált ugyanott - egyrészt visszamegyek a kormányért, másrészt találkozni próbálok a helyszínen meghívott vendégborászként tartózkodó Léder Zoltánnal, a Köpcös pince tulajdonosával. Ezt a missziót a várakozáson felüli siker koronázta. Mivel nagyon a rendezvény elejére sikerült megérkeznünk, teljesen egyedül találtam a borászt, aki egy rögtönzött kóstolót tartott a bemutatásra szánt boraiból. A Köpcös pincéről tudni kell, hogy élő cáfolata annak, hogy az Alföldön csak csigerét lehet termelni. Tökéletesen kifinomult, tiszta ízek, csaodálatos elegancia jellemzi ennek a pincének a borait. És megint egy Hárslevelű: teljesen más, mint amit az Apátsági pincénél kóstoltam: könyed, játékos, elegáns .... ez is gyönyörű. Meg is beszéltem a borásszal, hogy jövő héten Kapolcson találkozunk, és ha összejön, akkor a technológiákat bemutató sorozat új taggal bővül.
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
