Bilingérezés
A bilingérezés a szőlő bejárása a szüret után, amikor a fennt felejtett fürtöket összeszedi az ember. Régen, amikor minden egyes földre potyogott szemet is összeszedtek a szüretelők, ez komolyan vett feladat volt, én az őszi bejáráskor megeszem, amit találok. A hétvégén…
Az első munkák az új területen
Bár még csak a foglalót fizettem ki, megbeszéltem a tulajdonosokkal, hogy művelésbe vehetem az új szőlőt. Igen sok munka lesz vele. Még nem csináltam tőkeleltárt, de a tavalyi terepszemle alapján a szőlő eszméletlenül túl volt terhelve. A tulajdonosokkal elbeszélgettem az eddigi…
Hajdu Edit: Magyar szőlőfajták
A szőlőfajták kiválasztásához vettem egy könyvet, amely a régi magyar fajtákról ad leírást. Az utolsó darabok egyikéhez jutottam hozzá internetes vásárlással a Libriben, így nagyon örültem neki. A könyv végül csalódást okozott, ennél sokkal többre számítottam. Amit…
Hogyan tovább? (3.)
A fajtaválaszték meghatározása legkevesebb 5 évre eldönti a birtok sorsát. Eredetileg nem terveztem drasztikus változtatásokat, folyamatos cserére gondolam, ahol a 10 év végére áll majd be a szőlő úgy, ahogyan azt én szeretném. Azonban az új terület megvásárlásának…
Hogyan tovább? (2.)
Az új terület megvásárlásával döntenem kellett arról, hogy kicsiny birtokomon milyen bort fogok készíteni, ezért lefektettem néhány alapelvet a jövőre vonatkozóan. Olaszrizling - csak egy szép kép…
A szerző
- Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.
Utolsó kommentek