Téli ellenőrzés
Télen időről-időre meglátogatjuk a birtokot, megnézem, hogy az acéltartályok fedelének tömlője megfelelő nyomással zár-e, megkóstolom (kiköpve!!!) a bort, ellenőrzöm a pince hőmérsékletét, és megnézem a szőlőt is, már ha nem süllyedek el benne. Ezalatt anyu meglocsolja az…
Refraktométer Karácsonyra
Már régóta fájt a fogam egy refraktométerre, mert amikor az ember cseppent és belenéz, az pont olyan, mint amikor Nelson Admirális kémlelte távcsövén keresztül a spanyol Armadát. Van ebben valami ősi férfierő .... vagy egyszerűen csak lehet menőzni a még kicsit sem érdeklődő…
Értéket teremteni
Az egyik legnagyobb felelősségünk a természeti környezet átalakítása. A mezőn való gazdálkodás lényegében a talaj termőképességének megőrzéséről szól - a javak előállítása másodlagos. Aki nem így lát neki a gazdálkodásnak, az tönkreteszi a környezetét, és…
Így építkeztek ti
A napokban a Művelt Alkoholista blogban megjelent egy bejegyzés, amely Laposáék kálváriájáról szól. A befeketetés-szétválás-jogvita dolog nem az, amit szerintem bárkinek meg kellene tárgyalnia, egyrészt, mert illetlenség mások zsebében turkálni, másrészt mérhetetlenül…
Rosti bora
Rostiról már írtam, Pécsen hobbiborászkodik, és amikor valamit el akarok rontani, akkor őt szoktam felhívni, aki segít lebeszélni a hülyeségről. Szokott Cirfandli fajtabort is hozni, ami pár évvel ezelőtt is elkápráztatott mesés, gesztenyés ízvilágával, teltségével,…
A szerző
- Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.
Utolsó kommentek