Szőlőművelés

Bilingérezés

A bilingérezés a szőlő bejárása a szüret után, amikor a fennt felejtett fürtöket összeszedi az ember. Régen, amikor minden egyes földre potyogott szemet is összeszedtek a szüretelők, ez komolyan vett feladat volt, én az őszi bejáráskor megeszem, amit találok. A hétvégén csodaszép őszi idő volt a szőlőben, a hőmérséklet 7 fok körül mozgott, látszott a lehellet a levegőben, ennek ellenére olyan erősen sütött a nap, hogy egy pulcsiban sem fáztam.

Az első munkák az új területen

Bár még csak a foglalót fizettem ki, megbeszéltem a tulajdonosokkal, hogy művelésbe vehetem az új szőlőt. Igen sok munka lesz vele. Még nem csináltam tőkeleltárt, de a tavalyi terepszemle alapján a szőlő eszméletlenül túl volt terhelve. A tulajdonosokkal elbeszélgettem az eddigi növényvédelemről, gyomirtásról, talajmunkákról, trágyázásról. A többit (metszésmód, zöldmunka) láttam.

Hajdu Edit: Magyar szőlőfajták

A szőlőfajták kiválasztásához vettem egy könyvet, amely a régi magyar fajtákról ad leírást. Az utolsó darabok egyikéhez jutottam hozzá internetes vásárlással a Libriben, így nagyon örültem neki.

A könyv végül csalódást okozott, ennél sokkal többre számítottam. Amit a könyv igér, javarészt betartja: ismerteti a magyar fajtákat. Azonban a könyv szemlélete valamiféle leltár lehet a ma is termesztett fajtákról, hihetetlenül általánosító jellemzőkkel, pl: beérési cukorfok, titrálható savfok - elnézést, hol és milyen évben, vagy mely területeken és hány éves átlagban? Bántóan hiányos a régi, Kárpát-medencében őshonos fajták köre (pl. Lisztesfehér) - igaz, a bevezetésben szerepel, hogy milyen fajták köre került a könyvbe - és az egyes változatok ismertetése sem kielégítő (pl. Arany Sárfehér és Sárfehérsomlói).

Hogyan tovább? (3.)

A fajtaválaszték meghatározása legkevesebb 5 évre eldönti a birtok sorsát. Eredetileg nem terveztem drasztikus változtatásokat, folyamatos cserére gondolam, ahol a 10 év végére áll majd be a szőlő úgy, ahogyan azt én szeretném. Azonban az új terület megvásárlásának lehetősége olyan alkalom volt, amit semmiképpen sem szerettem volna elszalasztani.

A nagyobb terület lehetővé teszi szélesebb fajtaválaszték telepítését, amelyet kétszempont szerint fogok összeválogatni, amelyek a következők (azon túl, hogy kizárólag olyan fajátákat telepítek, amelyek legalább 100 éve honosak a termőhelyen).

Hogyan tovább? (2.)

Az új terület megvásárlásával döntenem kellett arról, hogy kicsiny birtokomon milyen bort fogok készíteni, ezért lefektettem néhány alapelvet a jövőre vonatkozóan.