Lisztharmat
A szőlőlisztharmatot egy, a Tömlősgombák osztályába (Ascomycetes) tartozó gomba (az Uncinula necator vagy másik nevén Erysiphe necator) okozza. Az osztály a nevét arról a tömlőről (aszkusz) kapta, amelyben spórái keletkeznek. Mivel télen rengeteg időm van, ezért a tünetek…
Bor szivattyús fejtése
Megforrt a rizling, eljött az ideje az első fejtésnek. Ilyenkor a bor még tejszerűen fehér, de a durvaseprő már leülepedett az aljára. A durva seprőről lefejtés nagyon fontos, mert abban olyan bomlási folyamatok indulhatnak meg, amelyek nem hatnak kedvezően a bor ízére.…
Fás részek betegségei
Új dologgal kísérletezek a blogon: a szőlő betegségeinek bemutatásával. A dolog célja egy olyan tudástár létrehozása, amelynek alapján fel lehet ismerni a leggyakoribb kárképeket. Csak olyan betegségeket mutatok be, amellyel már találkoztam. Elsőként az Eutypás elhalást, a…
Kötözőpisztoly használata
Mikor megfelelő hosszúságúak a vesszők, könnyen, egy napos munkával meg lehet csinálni a fűzögetést, de elhanyagolt szőlő esetén borzasztóan nehéz és időigényes meló. Korábban madzagoltuk a hajtásokat, ami szintén sokáig tart, az ember egyik kezével tartja a hajtást, a…
Derítés Tükrös derítővel
A palackozásra felkészítés előtti utolsó lépés: a bor derítése, valamint a palackba kerülő kénmennyiség beállítása. A derítő kevergetése nagyban hasonlít a homokozóban történő pancsoláshoz, azért a szakterület…
A szerző
- Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.
Utolsó kommentek