Szőlőművelés

Pincemunkák

Igazi, gyönyörű téli nap volt a mai: nulla fok körüli hőmérséklettel, ragyogó napsütéssel, hóval, száraz utakkal - kívánni sem lehet jobbat - az ilyen időt a jóisten kellemes matatásra teremtette a borospince körül. Annál is inkább, mert megfogadtam, hogy idén jobban odafigyelek a borászkodásra. Sokkal gyakrabban ellenőrzöm a kénszintet, és minden tartálygumit gyakrabban cserélek - nel lesz többé olyan, hogy leereszt a gumi, és egy vagy több hétig áll a bor úgy, hogy érintkezhet a levegővel. Már csak a fejtések gyakoriságán kellene változtatni, de az borzasztó nehéz, mert a pincémnél nincs folyóvíz, még hideg sem, nemhogy meleg. Mi ballonokban szállítjuk a forró vizet hordómosásához, de az ilyen hideg januárban nem nagy buli, pláne úgy, hogy a kocsival fel sem tudok menni a pincéig.

2016

Egy újabb éven vagyok túl, és megszámlálhatatlanul sok dolog történt velem. Ha majd egyszer lesz öt percem visszatekinteni, valószínűleg életem egyik legdolgosabb éveként fogok 2016-ra emlékezni.

Még télen kezdtük a metszést a családdal, hol a feleségem, hol a 11 éves nagyfiam tartott velem. Bebizonyítottuk magunknak, hogy egy hektár szőlőt akár Mogyoródról leutazgatva is meg lehet metszeni - és tavaszra igazán szépen állt az ültetvény. Metszés után megrendeltük egy kultivátorozást, ami iszonyatos hantokat hagyott, amit csak sokkal később tudtunk széttárcsázni. Az új ültetések közül a Tihanyi kék gyökeresedése kritikán aluli volt, de az előző nyáron ültetett rizling vágóban sem sok tőke maradt meg. Azt hiszem, többé nem ültetek nyári oltványokat, mert az utóbbi évek tapasztalatai szerint ez nettó pénzkidobás.

Norka

Historia est magistra vitae (a történelem az élet tanítómestere)

Van egy nagyszerű angol sorozat a TV-ben, amelyik a Tudor korabeli apátsági farmok működését mutatja be úgy, hogy három angol történész egy éven át a korabeli farmerek életét élte: ugyanolyan házban laktak, ugyanolyan ruhákat hordtak, és a kor technolólógiai fejlettségének megfelelő szinten gazdálkodtak. A hat részes sorozat nagyon igényes, egyes részei magyarul is fellelhetőek a Youtubeon, a többi rész angolul van. A Tudor kor az 1500-as években volt, Magyarországon tíz éve halt meg Mátyás király és 14 évre vagyunk a Dózsa féle parasztfelkeléstől, 26 évre a mohácsi vésztől. Szerintem érdemes megnézni, hogy hogyan alakult ki a kapitalizmus mezőgazdasága. Ráadásul a sorozat folytatása egy viktoriánus farmra visz el bennünket (ez kb. a kiegyezés kora Magyarországon), ahol megjelennek az ipari forradalom gépei, amelyek lényegesen megkönnyítik a paraszti munkát. És nincs megállás: ezt követi az Edward korabeli farm, majd a háborús farm életét bemutató sorozat. Zseniális munka mindegyik, őszintén ajánlom mindenkinek. 

Az értelem jelei a bortörvényben

Talán vannak, akik még emlékeznek erre a cikkre, ahol idéztem egy 1762-ben írott rendeletből:

„Akinek az uraságh parlagföldet enged, azt azonnal építse és ha rajta szorgalmatossan munkálkodik, senki kezébűl ki ne vehesse, ha pedig abbul inkább kaszálót vagy más akármi vetemény alá való földet, hogysem szőlőt akarna tsinálni, időközben is ingyen elvetetődik tőle, és annak semmi hasznát nem fogja venni, á’ ki pedig szőleit egy esztendeig munkálatlan hadgya, elveszti azt.”

Nos a lamentálás nem volt hiába való! 

Támrendszer beszerzése

Befejeződött a szüret, és a tervek szerint most lenne itt az ideje a támrendszer felállításának. Ennek megfelelően időben, a tervezett fizetés előtt három héttel elkezdtem a hitel lehívás intézését. Volt még egy-két dolog, amit be kellett szereznem, pl. a fedezetként felajánlott ingatlan biztosításáról szóló igazolás, valamint az MVH-tól be kellett szerezni egy igazolást arra vonatkozóan, hogy eddig még nem fizettek ki semennyit a megítélt támogatásból. Természetesen a bürokrácia ragadós pókhálója azonnal rám vetette magát: az ingatlanbiztosítás kedvezményezettje egy olyan hitel volt, amit pont öt éve fizettem vissza, és mindenféle ostoba papírokat kellett beszereznem, amivel igazoltam azt, amit normális ügyrend esetén a banknak kellett volna évekkel ezelőtt megtennie. Tudtátok, hogy az MVH pest megyei igazgatósága (ami kettő perc sétára van a munkahelyemtől) nem adhat ki szőlészeti támogatási igazolást? Ez központi feladat. 15 éves bankgyakorlat után úgy képzeltem el a támogatások nyilvántartási rendszerét, hogy minden támogatásnak van egy száma, és ahhoz kapcsolódik minden kifizetés, és mint egy banki számlaegyenleget, ezt egy másodperc alatt (akár interneten keresztül is) le lehet kérdezni. De aztán megnéztem a személyimet, az volt odaírva, hogy Magyarország, és meg sem lepódtem azon, hogy a központban sem tudnak ilyen igazolást adni, helyette írtak egy papírt, hogy a kifizetéseimet áttették a következő borpiaci évre - kurvára örülök neki, hogy finanszírozhatom a nemtudomkit. Öröm az ürömben, hogy az OTP elfogadta ezt a nyilatkozatot, amikor vidáman bevittem a papírokat, abban a reményben, hogy akkor most pénzeső fog rámhullani - de nem is tévedhettem volna nagyobbat.