Szőlőművelés

Átköltözött a blog

2005-ben egy kidőlt "Eladó" tábla indított el újra a szőlőművelés útján.

Akkoriban fejeztük be nagyszüleim házának felújítását, és amikor meglátogattuk az épülő nyaralót, minden alkalommal elhajtottunk a Beccehegy előtt, ahol dédapám, nagyapám termelt szőlőt. A hegybe vezető egyik úton ki volt téve egy "Eladó" tábla, amit minden alkalommal megszemléltünk, hogy lám-lám, van eladó szőlő. Fel is írtuk a telefonszámot, de fel nem hívtuk. Amikor egyik alkalommal lefelé mentünk, észrevettük, hogy eltűnt a tábla. Eladták? A noteszből előkerült a telefonszám, felhívtuk, a tulajdonos vette fel. Nevetve mondta, hogy nem, nem adták el, valamelyik traktoros szűken vette a kanyart, és kidőlt a tábla. De ha már itt vagyunk, meg tudná mutatni a szőlőt.

Esküvői ajándék

Nagyon jó érzés, ha az ember olyan ajándékot tud adni valakinek, ami nagyon személyre szóló, és a saját keze munkája van benne. A feleségem mindenesetre lubickol ebben az érzésben, ugyanis férjhez megy a barátnője, akinek névre szóló cimkékkel palackoztunk saját borunkból.

Az ajándék

A cimke háttere, betűtípusa ugyanaz, mint a blogé. A cimkét Dali kollégám szerkesztette. Olyan papírra nyomtattuk színes laser printerrel, amelynek a háttoldala matrica-szerűen ragasztós (etikett). Nagyon oda kell figyelni a papír és a nyomtató kiválasztására, a múltkor tintasugaras printerrel kísérleteztünk, de az annyira felhevítette az etikett papírt, hogy a ragasztó teljesen kiszáradt, és leesett az üvegről a cimke, ugyanakkor a tinta még napokig kenődött. A lasernyomtatóban készített cimkék sokkal stabilabbak, és a ragacs is megmarad a hátoldalon.

Ez az üveg nagyon tetszik nekem. A Pántlika pincészetből hoztam, ott dugózták le az bort. A díszdobozt a Montalcino borszaküzletben vettem.

Karácsonyi étel Enikő küvével

Karácsonykor egy új receptet próbált ki a feleségem, amely saját borunk felhasználásával készített. A recept a következő:

Borban párolt fogasfilé tejszínes-mustáros mártással

100 gr vajat felolvasztunk serpenyőben és a halfiléket 2-2 percig hirtelen megsütjük benne, majd tűzálló tálba tesszük. Megsózzuk, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk újhagyma karikákkal és aláöntünk 0,5-1 dl Enikő küvét, majd az egészet lefóliázva 175°C-os sütőben 15 percig pároljuk.
Amikor kész a hal, a boros levet alóla hozzáöntjük a vajhoz, összeforraljuk, tejszínnel, mustárral ízesített mártást készítünk.
 

Borban párolt fogasfilé

Amikor a nejem kivette a sütőből a tálat, annyira jól nézett ki az étel, hogy gyorsan készítettem egy fotót róla. (A boros pároló léből készült a tejszínes mártás.)

Mindenkinek nagyon ajánlom ezt a fogást, ugyanis gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom.

Kén- és savmérő bortesztek

Elérkezett a várva várt pillanat, az itthon kapható hobbi borászati kén és savmérő egységcsomagok gigászi csatájáról tudósítok ebben a posztban. A jobb sarokban az egyszer már bizonyított versenyző, a Bakonyi-féle "Borvizsgáló készlet", a bal sarokban a blogomban gerillamarketingelő borlabor.hu által forgalmazott "Borászati kén és savmérő készlet".

Bakonyi-féle teszt	borlabor.hu teszt

A pontozás szubjektív és igazságtalan lesz.

Megrendelés

A Bakonyi-féle borteszt megrendelését telefononon kezdetem. Hamar visszahívtak, és három napon belül szállították is a készletet.

A borlabor.hu e-mailes rendeléssel indult. A válaszlevélből kiderült, hogy ugyanaz az úriember forgalmazza, akitől a tartályt is rendeltem, valamint az, hogy éppen nincs raktáron egyetlen borteszt sem, de amint lesz, küldenek. Az eltelt két-három hét alatt éppen elfelejtettem a dolgot, amikor hívott a nejem, hogy "te vettél valami borkénmérőt?"

1. menet:
Bakonyi borteszt 1
Borlabor.hu borteszt 0

Csomagolás

Bakonyiék ismerik agrometeorológia tanárom mondását: "A reményt soha ne add fel. Különösen ne postára, mert ott össze-vissza dobálják." Éppen ezért a csomagolás feszes, minden hétrétegű selyempapírban van, ha leesett volna se tört volna össze, ebben biztos vagyok.

A borlabor.hu megelégedett azzal, hogy a kémcsövet, valamint a két reagenst beletegyék egy dobozba. Nem vagyok abban biztos, hogy ez a szett kibírt volna egy kisebb becsapódást. Vagy - mivel nem magyar cuccról van szó - lehet, hogy a külhoni postások nem dobálják az árut.

2. menet:
Bakonyi borteszt 2
Borlabor.hu borteszt 0

Vevőtájékoztatás

A Bakonyi-féle teszthez részletes leírást postáznak, valamint egy egyszerűen érthető bor savasság-eltarthatóság és bor kénmennyiség-törési veszély táblázatot. A feliratok magyar nyelvűek, a tájékozatás kifogástalan. Egyetlen megjegyzés: az internetre is fel lehetne tenni ezt az ismertető anyagot.

A borlabor. hu egy rejtélyes külföldi felitatú dobozt küldött, benne két külföldi feliratú műanyag flakonnal. Tájékoztató egy szó sem. Kiegészítők sehol. A honlapon olvasható a használati utasítás, magyarul. Annak örülök, hogy nem a présházban próbáltam ki. Bár az i-Phone megbírkózik az internettel, a térerő hiányával nem.

3. menet:
Bakonyi borteszt 3
Borlabor.hu borteszt 0

Használhatóság

A Bakonyi-féle tesztet könnyű használni. Itt is a túláradó gondosság figyelhető meg: még az ujjra húzható kis kotonszerű izé is van a csomagban, nehogy megfogja a lila komponens. A kémcsőnek van talpa és széles szája, ami baromi fontos, mert csak két kezünk nőtt a bor beletöltéséhez. A bor adagolását fecskendők is segítik. Minden vizsgálatot két komponens hozzáadásával lehet elvégezni.

A borlabor.hu tesztjében egy talpatlan kémcső van, amelynek a szája nem szélesedik ki, így elég kényelmetlen a bort beletölteni. A vizsgálat egyszerű, mert csak egy reagenst kell csöpögtetni.

4. menet:
Bakonyi borteszt 4
Borlabor.hu borteszt 1

Szervíz

Nem viccelek: mi van, ha leesik a kémcső, amikor még vödörszám van reagens?

Bakonyiéknál a kémcső újrarendelhető (harmada áron, mint a szett) és ha jól emlékszem, kapható az OBI-ban is.

A borlabor.hu ilyen szolgáltatást nem említ.

5. menet:
Bakonyi borteszt 5
Borlabor.hu borteszt 1

Ár

A Bakonyi borteszt ára 4.175,- Ft.

A borlabor.hu borteszt ára 3.995,- Ft (Megjegyzem, hogy legalább kétszer annyi reagenst tartalmaz a csomag.)

Eredményhirdetés

Bakonyiék beleadtak apait-anyait, és megnyerték a versenyt. A vevő érzi, hogy kap valamit a pénzéért. A borlabor.hu tesztje az egy reagens miatt kényelmesebb (ha már a kezünkben van, és csak csepegtetni kell). A tájékoztatás hiányát nekik valamiképpen meg kellene oldani, ha már van erre törvényünk is.

Gyümölcsfák, díszfák ültetése

Itt van az ősz, lehullottak a levelek, tehát lehet fát ültetni. Amint arról korábban már beszámoltam, a juhok / kecskék megettek néhány gyümölcsfát, ezeket pótolni kellett. Az ültetés a már korábban leírt módon történt, persze ezúttal már kézzel ástuk ki a gödröket.