Utolsó kommentek:

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2019.04.16. 19:12:50

@vegyesfehér: Sajnos ezzel én is tisztában vagyok :(

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

vegyesfehér 2019.04.16. 16:02:45

@BZoltan: Arra azt hiszem, várhatunk egy db-ig... :(

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2019.04.16. 13:55:24

@G. Péter: persze hogy érdekel. Húsvét a családé (tavaszi szünet) de a rákövetkező héten találkozhatnánk. Ugyanezekről a problémákról írtam már (www.facebook.com/notes/aranys%C3%B6rte-k%C3%A9zm%C5%B1ves-bor%C3%A1szat/t%C3%BAltermel%C3%A9si-v%C3%A1ls%C3%A1g/1934370676619214/), én is külföldi partnert keresek. Nekem több van, így érdekes lehet.

Bejegyzés: Magad uram, ha szolgád nincsen

G. Péter 2019.04.16. 10:40:26

Tényleg megkínáltak egy 150 forintos árral? :D

Ez finoman szólva nevetséges.

Egyébként borzalmas a kereskedelmi morál és képesség, legalábbis Veszprém megyében. Én a kis törpebirtokomra vennék permetszert, erre a helyi kereskedő lerak elém egy 11.000 forintos árat Quadrisra. Mondom neki, hogy én nem szeretnék reggel ötkor kelni, hogy Budapesten megvegyem ugyanezt a szert 7-8.000 forintért, ezért fizetek neki 9 ezret, cserébe 2 évnyi adagot veszek meg. Reakció: mit képzel, alkudozik itt velem? Ennyiért nem is lehet kapni ezt! Mutatom neki telefonon... ez nem igaz, mondja a fickó. Előtte volt a webshop konkrétan, és rezzenéstelen arccal lökte, hogy nem igaz. Szürreális volt. Végül felmentem Pestre és megvettem az egész évi permetsort, így a tapolcai kereskedő bukott több tízezret azon, hogy nem tudott engedni kétezer forintot. Természetesen még ő volt felháborodva.

Visszatérve a szőlőre, mostanában egyre többen Szlovákiába adnak el a környékünkön. Jobb árat fizetnek, és ha tudsz használni az ellenértéknek megfelelő tételben eurót, akkor sokat nyerhetsz az árfolyamon is. 2016-ban én is Szlovákiába adtam el 130 forintos áron a tömegtermelt szőlőt, és jó tapasztalataim voltak.

Idénre már fajtiszta és terméskorlátozott, minőségi szőlőt szeretnék csinálni, a nagyját pedig Ausztriába eladni. Hogy miért? Mert még a tavalyi évben is, amikor nagyon nyomottak voltak az árak Ausztriában, a jó minőségű, ellenőrzött származási helyű szőlő kilója 2-3 euró volt, a tömegbornak való pedig 30 cent (kb. 100 forint), de ez az emberemlékezet legrosszabb éve volt a szőlőtermelésben Ausztriában. www.vinaria.at/News_Detail.aspx?id=2972

Érdekes lehet még megnézni a szlovák és a magyar szőlőfelvásárlási árak egymáshoz képest való alakulását is: de.statista.com/statistik/daten/studie/493440/umfrage/verkaufspreis-von-trauben-zur-weinherstellung-in-der-eu-nach-laendern/

Meg úgy általában azt, hogy a nullszaldót a nagyüzemi szőlőre 50-55 centben (kb. 170 ft) határozzák meg: burgenland.orf.at/news/stories/2930796/

A minőségibb termelésnél pedig 1,43-1,49 euróban. Ez az elmélet: www.sbb.it/home/news-detail/index/2018/04/26/produktionskosten-im-weinbau
És a gyakorlat is: www.badische-zeitung.de/glottertal/einbussen-beim-traubengeld--134113355.html

Úgyhogy én most a szomszédban keresek partnereket (persze nekem könnyű, mert nagyon kis tételről van szó). Ha érdekelnek esetleg infók vagy kontaktok, akkor beszéljünk valamikor.

Bejegyzés: Magad uram, ha szolgád nincsen

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2019.04.16. 08:50:33

@vegyesfehér: Persze ne felejtsük el mmegjegyezni, hogy származási igazolást nyilván ő sem tud adni. Jó dolog a kutatóintézet fajtagyüjteménye. De ami mégjobb lenne az az, ha létezne ezekből a fajtákból hatóságiléag elismert törzsültetvény is.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2019.04.11. 15:21:39

@vegyesfehér: Borzasztóan sajnálom, hogy már nincs meg az a levelezésem, amikor a tanszéken dolgozó lelkes munkatárs kérleli a felelős tanszékvezető professzort, hogy legalább válaszoljon arra a levélre, amelyben oltócsapokat vagy oltványokat kérek. Pontos kórkép az is a magyar valóságról.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2019.04.11. 15:17:32

@scitec92: Akkor idézem:
------
Abaszőlő Szövetkezet <info@abaszolo.hu>
Mon 1/7/2019 10:47 AM
Tisztelt Uram!

Köszönjük az ismételt megkeresést, de sajnos nem tudunk Juhfark gyökeres szőlőoltványt adni, mi egyébként sem rendelkezünk Fercal alannyal.

Üdvözlettel,
------

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

ImreMondok 2019.04.08. 14:31:53

Sajnos u.a. a véleményem mint amit Rambo fentebb leírt. Külföldről vettem Solarist oltványt, Freiburg mellett és 99%-os az eredés!
Csak 400 db,de mégsem csináltak gondot belőle. Nem volt komplikált, akkor küldte amikor én kértem, nem úgy mint tapolcán ,hogy előtte egy nappal felhív , hogy akkor holnap mehetek az oltványért.

Amit korábban a tapolcai oltványostól vettem az a közelébe sem megy a külföldinek. Én igazi Magyarnak tartom magam nem szoktam majmolni a külföldi dolgokat, de sajnos megjártam én is ezt az utat.
Szerencsére találtam egy oltványost Nagykanizsán, aki a pótlásokat leoltja Fercal alanyra.

Az a durva Magyarországon vagy legalábbis a környéken (Veszprém megye) hogy az oltványos meg sem kérdi ,hogy milyen alanyra oltsa be, hanem ami van azt "kell" elvinni. Az már nem számít, hogy utána nem bírja a szárazságot vagy a meszet.... Na mind 1.

A Scheiblhofer-ról Ausztriában én is nagyon jókat hallottam, de azt nem tudtam ,hogy van náluk Furmint. Rambo, köszi az Infot!

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

vegyesfehér 2019.04.04. 10:28:40

Helló ! Pécsen próbálkoztál már ? A SZBKI-nek hatalmas fajtagyűjteménye van. Van egy hölgy aki korábban ott dolgozott, de most privátban tolja. Egy fél évvel előtte persze be kell jelentkezni, de olt bármilyen ritka fajtát. Én szerémit, szagos sárfehért oltattam nála.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

scitec92 2019.03.15. 13:12:20

Nem értem ezt a hazai fikázásod. Menj el Abasárra, ott találsz minőségi, híresen jó oltványokat. Olaszok is onnan rendelik százezres tételben. Kérésre "idegen" alannyal is beoltják neked. Árban meg legalább fele az osztrákénak. 99% az eredés, első évben brutális 1,5-2 méteres hajtásokat nevelt a kadarkám. Az más kérdés, hogy a posza foltokban elrágott mindent a pajor.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

G. Péter 2019.03.12. 11:37:43

Ha már szóba került, és érdekel valakit, hogy milyen a munkaerőpiaci helyzet a szőlész-borászati területen német nyelvterületen, akkor javaslom ezt az oldalt:

weinjobs.com/

(Ausztriában a bruttó és a nettó között kb. 25% van, és van 13. és 14. havi fizetés is (Urlaubszuschuss & Weihnachtsgeld).

2 éve én is jelentkeztem egy osztrák pincészethez, és olyan tisztelettel és felkészült kérdésekkel fogadtak, ahogyan sokkal magasabb szellemi tartalmú munkákra sem szokás Magyarországon. Sokat fizetnek, de nagyon sokat is várnak el, egy átlagos munkás is teljesen képben van a metszésmódokkal, munkavédelmi előírásokkal, növényvédelemmel, stb. Így lehet A-ról B-re jutni :)

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

kunzoo 2019.03.03. 20:38:18

@RAMBO:
Ha jól tudom a fercal is sekélyen gyökerezik. A pusztulás elég nagy a furmintban. Nem tudom miért de az a tapasztalatom hogy a furmintot sokkal inkább sújtja a tőkepusztulás. Ha foltokban pusztul, ráadásul terjedő foltokban akkor baj lesz.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2019.03.03. 18:44:58

@kunzoo: Most 4. éves, idén 800 körül van a hiány. Tavaly egy ismerősömnek ültettem egy új ültetvényt, ami nagyságrendileg ezres rendelést eredményezett. Akkor csak a resztlit pótoltam a sajátban.

Nem csak furmintról beszélek, Sárga musót és Kékfrancit is tőlük veszek. A kékfranic 100%-os, ott idén nem pótolok, a musóban olyan 100 ÁTOLTÁS lesz, mert nem volt fajtaazonos telepítéskor az oltvány. Ott sem pótolok idén.

A SO4 nem rossz alany, de nem megy elég mélyre, és kisebb a mésztűrése. Most SO4-en és ferkálon is lesz góhérom, várom a különbséget.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

kunzoo 2019.03.03. 18:26:03

@RAMBO:
Ezt nem értem. Évenkét pótolsz ilyen volument? Mennyi furmintod van hogy csak a pótlás 1000db? Amennyi fajtát felsoroltál, azt hittem 2 hektár körül lehet a furmint. Nekem nincs ilyen szerencsém a pótlással. Az őszit értem, hisz azt az idén állítják elő. Ami most tavaszra van az tavalyi. Azért gondolom hogy beragadt rendelés.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2019.03.03. 17:44:21

@kunzoo: Francokat. már harmadik éve így pótolok, egy hónappal az ültetés előtt szoktam telefonálni.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

kunzoo 2019.03.02. 21:00:56

Figyelj, ennyire nem kell fikázni. A labancok felvásárolták a Teleki-Kober kft-t. Sok osztrák oltvány Magyarországon készül, onnan meg ki Ausztriába, mi visszahozzuk. Elég elmenni a Teleki Koberhez, ha van szabad kapacitás, adnak el. Ha jól tudom náluk nincs Fercal, 5c 5bb SO4 van. A furmintot általában SO4 re oltják, jól visszafogja a növekedését.
Sok ezres tételek akkor vannak ha valaki visszamondja a rendelést, lehet ilyenbe futottál bele. A labancoknál nem annyira elterjedt fajta a Furmint, lehet valamelyik magyar termelő visszatáncolt.
Azt hiszem Mogyorósiéknál jártál:)))

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

Gabssy · http://www.medvebor.hu 2019.03.02. 13:15:43

Állítólag érdemes elmenni a Teleki-Koberhez, hogy hasonlót láss itthon. :-)

Amúgy a kicsik meg azért csinálhatnak meg bármit, mert alanyhiány van (az évenkénti szükséges alanymennyiségnek kb. a felét tudjuk megtermelni, és ebből még exportálunk is), az egyszerű halandó meg nyilván örül, ha végre sorra kerül és kap valamit.

Bejegyzés: Amikor szembe jön a valóság

kunzoo 2019.01.18. 20:57:18

@Gabssy:
Az a tapasztalatom hogy ez akkor jelentkezik ha a kénezéskor nem sikerül jól az elkeverés. Könnyen lehet hogy amúgy is berétegződik, de akkor biztosan. A kénessavval érintkező bor leül az aljára.

Talán a mintavételt meg lehetne oldani egy hosszú, vékony gumicsővel súllyal a végén.. Leküldöd nyitott végekkel az aljáig, utána befogott véggel kihúzod. Ezáltal lesz egy hosszanti mintád a tartályból. Lassan kell leengedni hogy szépen teljen fel.

A tartály tetején azért is lehet kevesebb kén mert ahogy nyitogatod, a bekerülő oxigén feleszi a ként. Olykor észrevehető hogy a tartály tetején levő bor kicsit előrébb jár érettségben. Fordítva is igaz, főleg seprőn levő boroknál ha kezd befingósodni felülről lefelé fejtéssel a felül levő egészséges bor szétválasztható az alul levő fingóstól. Ez akkor lehet ha megállt az erjedés és a seprő nekiállt bomlani. Aki nincs ott mindig ott előfordul az ilyen.

Bejegyzés: Bormustra

Gabssy · http://www.medvebor.hu 2019.01.17. 19:58:53

Még egy dolog a kénezéssel kapcsolatban.

A héten vizsgáztam borászati technológiából, és a vizsga során a tanár megemlített egy apróságot: azt mondja, a kénessav nehezebb, mint a bor, és leszáll az aljára.

Ma megmértem az egyik borom kénszintjét (acéltartály, csapról) és 70mg/l fölött volt kicsivel. Gyanús volt a dolog, úgyhogy megmértem a tartály tetejéből vett mintán is. 20mg/l. Most akkor hogy kén(e) mérni?

50l-es tartály volt, szóval nem is az, hogy túl nagy a szintkülönbség.
És a csőben lévő anyagot kiöntöttem az elején, a mérések kezdete előtt.

Nyilván palackozás előtt az ember átszivattyúzza/szűri egy egalizáló tartályba, ha akkor mérem, biztosan jó átlagot kapok (és jól látható, mennyit kell pótolni a palackozás előtt). De az érlelés során végzett ellenőrzés teljesen totólottó szerintem.

Bejegyzés: Bormustra

Facebook

Utolsó kommentek

A szerző

Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.