2015

Uhhhh, micsoda év volt ez! Rengeteget haladtunk nagyon sok területen - de a szőlészet szabályai szerint ennek majd csak évek múlva lesz meg a látszatja. A családom is egyre elkötelezettebb a szőlészkedés mellett - és nem csak segítenek a munkákban, hanem a feleségem…

tovább »
2015.12.28. 19:31

Téli napforduló, a megújulás ünnepe

Soha, semmilyen templom nem volt rám olyan hatással, mint a Sagrada Familia. Az oszlopokból formázott erdő, a templom színes ablakain az épületet beragyogó fények egy olyan teret hoznak létre, amiben végtelenül jó lenni. Amikor beléptem, úgy éreztem, hogy nem akarok innen elmenni -…

tovább »
2015.12.26. 10:35

Mikrooxidációs kísérlet amforában

Korábban írtam arról , hogy úgy próbáljuk elérni a tisztább ízeket, hogy a töppedt szemeket külön kezeljük. A töppedt szemek hosszabb áztatást igényelnek és a héjuk is vékonyabb, így a mustba sok kesernyés, húzós ízű anyag is belekerül. Ezek egyik csoportja…

tovább »
2015.12.06. 16:03

Oltványok átteleltetése

Ahogy azt már korábban írtam, saját oltványkertet hoztunk létre. A felszedett oltványokat kiültettük tejesdobozokba, majd a kódisálláson, árnyékban nevelgettük őket a nyár folyamán. Szépen kihajtottak, és ahogy lehűlt az idő, bevittük őket a házba, ahol éppen csak…

tovább »
2015.12.05. 18:38

Facebook

Utolsó kommentek

A szerző

Pályaelhagyó agrármérnökként vettem egy szőlőt abban a dűlőben, ahol a dédapámnak, nagyapámnak is volt. A családi legendárium szerint a borfelvásárló mindig a dédapámnál kezdte a vásárlást, mert neki volt a faluban a legjobb bora. A név kötelez: a legjobb Balaton-felvidéki bort akarom csinálni.

süti beállítások módosítása